秋の食養生

10月もあと数日で終わりですね。長かった夏もようやく秋らしくなってきました。

夏はからだを冷やすような食べ物が美味しかったですが、だんだんと気温が下がってくると、からだを温めるような食材や調理方法を選びましょう。

先日、美味しそうな丸い「かぶ」が届きました。

涼しくなってきたこの時期だからこその炊きものにしました。鶏ミンチのそぼろあんかけです。

かぶは五臓を補ない、お腹を温めてくれます。そのことで冷えからくるお腹の痛みや消化不良改善に一役かってくれる食材です。調理方法も煮物にすることでよりほっこり温まりますよ。

和花鍼灸院　熊本　和